Unity of Command II es un juego de estrategia por turnos ambientado en la Segunda Guerra Mundial y centrado en el Frente Occidental desde la perspectiva de los Aliados. Los jugadores comandan las fuerzas aliadas, comenzando por la campaña del norte de África y avanzando por Italia, Francia y Alemania. El juego hace hincapié en la guerra a nivel operativo, exigiendo a los jugadores que gestionen las líneas de suministro, el terreno y la cohesión de las unidades.
Entre las principales características del juego se incluyen la niebla de guerra, la gestión de cuarteles generales y la progresión dinámica de la campaña. Los jugadores utilizan los cuarteles generales para dar órdenes, construir puentes, reparar infraestructuras y reforzar unidades. El juego introduce un sistema basado en cartas para acciones especiales como ataques aéreos, potenciadores logísticos y ventajas tácticas.
El mapa se divide en hexágonos, cada uno de los cuales afecta al movimiento y al combate. Las unidades tienen estadísticas como fuerza, cohesión y preparación, que se ven afectadas por el combate, los suministros y el terreno. El cerco y el corte de las líneas de suministro enemigas son estrategias centrales.
